Στο σύμβολο αυτό δηλώνεται το χρονικό διάστημα μέσα στο οποίο πρέπει να χρησιμοποιηθεί το προϊόν από τη στιγμή που έχει ανοιχτεί, χωρίς να προκληθεί βλάβη στον καταναλωτή. Για παράδειγμα, στην παραπάνω εικόνα η διάρκεια διατηρησιμότητας μετά το άνοιγμα είναι 6 μήνες. Μετά το πέρας της περιόδου αυτής, η κρέμα δεν είναι ασφαλές να καταναλωθεί, ακόμη και εάν δεν έχει παρέλθει η ημερομηνία λήξης της, η οποία εκφράζεται με το σύμβολο της κλεψύδρας.
